仕事紹介・学べること・キャリアパス
仕事紹介
OUR ROLE僕たちは、仕事の枠を決めず、チーム全員で接客・調理のすべてを行います。料理は作って終わりではなく、「どう届けるか」までが仕事。接客でも料理の知識を伝え、価値を最大化します。私たちのお店に、ホールとキッチンの壁はありません。チーム一丸となり、お客様も含めて一つの空間をつくる。そんな一体感の中で、最高の時間を生み出す仕事です。
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調 理
Cooking & Preparation
01 -
接 客
Guest Experience
02 -
数字管理
Profit Management
03
5つの学べること
SKILLS & DEVELOPMENT-
01
他喜力
たきりょく他喜力とは、「他人を喜ばせる力」。私たちが大切にしている造語です。一緒に働く仲間やお客様の表情の変化を見逃さず、どうすれば笑顔になっていただけるかを考え続ける力。人に必要とされる、本質的な力を身につけることができます。
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02
笑売力
しょうばいりょく商売力＝笑売力。私たちは“笑顔”を売っています。笑顔の積み重ねが、お客様からの信頼につながり、結果として商売繁盛へとつながります。お客様や仲間から「また会いたい」と思われる存在になる力を磨きます。
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03
経営管理能力
全員が会社の数字を語れるように、売上・原価・人件費などの数字はすべて公開しています。未経験からでも、社内の独自ドリルを通じて、1年後には数字で会話できるレベルへ。現場で“経営視点”を身につけることができます。
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04
問題解決能力
挑戦には必ず失敗がつきものです。大切なのは、なぜ失敗したのかを分析し、次にどう活かすか。個人の経験を会社のノウハウとして積み重ね、同じ失敗を繰り返さない力を養います。
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05
幅広い調理・商品知識
和食・寿司・イタリアン・焼肉・定食など、幅広い業態に挑戦しています。
一つの業態では得られない多様な調理技術や商品知識を身につけることができ、料理人としての幅を広げることができます。
キャリアパス
CAREER PATH一般社員
- 新卒採用
- 第二新卒採用
- 第二新卒採用
店長
通常飲食店。店舗の売上・利益・人材育成の責任者。
僕たちのお店。そのお店で一番お客様と仲間が大好きな人
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本部
通常飲食本部。採用・教育・販促・経理などを通じて、店舗運営を支える専門部署。 私たちの会社の本部。飲食店の現場を裏から支えるのが大好きな方。面接で新しい仲間の可能性を引き出せる
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職人
通常飲食職人調理・接客の技術を磨く現場のプロフェッショナル。 私たちの会社。自分の技術はもちろんのこと、次世代を育成し、自分はさらに高いレベルにチームで挑戦できる。
職人
職人
専門技術を追求し、料理・サービスの品質を高める。 後輩育成にも携わり、店舗の技術レベル向上を担う。
大将
通常飲食店店舗の技術責任者として品質を守り続ける存在。 私たちの会社。自分の名前のお店が持てる。
飲食業界での経験を経て入社。
現場主義で接客・オペレーション・数値管理を徹底し、短期間で店舗責任者へ。
現在は統括として複数店舗をマネジメントし、組織全体の成長を担う。
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2020年一般社員
接客・調理・
現場オペレーションの習得
380万円〜 -
2022年店長
売上管理・人材育成・
店舗運営全般450万円〜 -
2024年統括
複数店舗の数値管理・
店長育成600万円〜 -
2025年部長・役員
経営判断・組織設計
・事業拡大800万円〜
強み・
ストーリー
元々はお客様として来店
→社員へ
現場改善（接客タイミング
・ロス管理など）に強み
実力評価でキャリアアップ
OUR BRANDS
活魚と活気で
活力を