できることがどんどん増えて、働くのが楽しみになるバイトです。

アルバイト採用

玉井優菜さん

21歳 / 4年目 / 店舗責任者

Q入社のきっかけを教えてください！

食べるのが好きなのもあり、飲食のアルバイトを探していたときに、求人アプリでInteresting Innovationを見つけました。「きれいなレストランだ！」と思って応募して、面接に行って初めて居酒屋だと知りました（笑）。面接してくれた役員の話がおもしろくて、「ここで働くのが楽しみだな」と思ったのを覚えています。

Q入社して、会社への印象はどう変わりましたか？

思っていたよりも、楽しいことのほうが多かったです。周りの友達が「今日バイトだ。行きたくない」と言っているのをよく耳にしますが、私はバイトの日が楽しみで。シフトに入るたびにできることが増えて、最初は慣れなかったお客さまとの会話も楽しくなりました。一緒に働くメンバーもみんな良い方で、私を気にかけてくれるので、職場環境の良さも感じました。

ただ、他のチェーン店などと比べると求められる業務水準が高く、ついていくのに必死でした。ちょっとした言葉づかいさえもお客さまの満足度に影響することを自覚して、「ワンランク上の接客をしよう」という意識を持つのは大変。でも、みんながどこを正せばいいのか教えてくれて、日々成長できました。

Q仕事のやりがいはなんですか？

やっぱり、自分ができることの幅が広がっていくのがやりがいです。後輩が成長していく姿を見るのも嬉しいですね。店舗責任者を任されてからは、売上などの数字を追いかけたり、仕入先業者の方に要望を伝えたり、ふつうのバイトではできない体験ができることもモチベーションになっています。

Qこの職場で、成長できたと感じることは？

コミュニケーション能力が上がりました。もともと「陰キャ」だったんですが、Interesting Innovationに入ってから、話すのが好きになりました。

あとは、言われたことをやるのではなく、自ら考えて行動する力もつきました。原価率を考慮してメニューの価格を設定したり、人件費を考えながらシフトをつくったり、店舗全体のことを考えて業務を進めています。学校の授業や実習などもこなしながら、他の飲食店の良いところを勉強したり、お店のためにできる限りのことをしたいと思っています。

QInteresting Innovationで働く魅力は？

自分でも抜てきされたことにびっくりしていますが、アルバイトの立場での店舗責任者という経験はとても貴重。そして何より、尊敬できる仲間と働けることが魅力だと思います。きれい好きな後輩には整理整頓のしかたを教えてもらっていますし、できないことは教え合って、そこから学ぶことができるのがInteresting Innovationの良さ。「こういう営業をしたいよね」という意見や指摘もお互いに口に出せる職場でもあります。

最近は比較的落ち着いた営業が続いているので、平日を含めて満席にするのが私たちの目標。ハッピーアワーなどを押し出して、高い意識を持った大切なメンバーと一緒に達成したいと思っています。

SCHEDULE

1日のスケジュール

9:30
大学・授業
午前中は大学へ。講義や実習を受けながら学び、友達との時間も大切にしています。授業が終わると気持ちを切り替え、お店へ向かいます。大学生活と店長業務、どちらも全力で楽しんでいます。
15:30
出勤・営業準備
出勤後は予約状況やスタッフ配置を確認し、営業準備を進めます。売上目標や人時生産性、人件費も確認しながら、その日の営業計画を立てます。スタッフとも積極的にコミュニケーションを取り、「今日も楽しく営業しよう！」という雰囲気づくりを大切にしています。
16:00
オープン・営業開始
営業が始まると、お客様のお出迎えや接客を中心に店舗全体を見ながら営業します。私が一番大切にしているのは、お客様とのコミュニケーションです。「また優菜さんに会いに来たよ！」と言っていただけるよう、一人ひとりに合わせた接客を心掛け、リピーターづくりに力を入れています。
19:00
ピークタイム
一番忙しい時間帯です。スタッフ同士で声を掛け合いながら、お客様をお待たせしないよう営業しています。店内全体に目を配りながら、売上や人時生産性、人件費もリアルタイムで確認。学生ならではの明るさと親しみやすさを活かし、お客様満足度（CS）の向上にも取り組んでいます。
21:30
締め作業・全店連携
ピークが落ち着いたら締め作業を進めます。同時に全店の売上や混雑状況を確認し、必要に応じてスタッフを他店舗へ送り出す判断・発信も行います。自店舗だけでなく、グループ全体がスムーズに営業できるよう連携を大切にしています。
23:00
退勤
一日の営業を振り返り、翌日の準備をして退勤します。大学生だからこその柔軟な発想と行動力、そして持ち前の明るさを活かし、お客様にもスタッフにも「また会いたい」と思っていただけるお店づくりを目指しています。

MESSAGE to CANDIDATES

求職者の方へのメッセージ

店舗責任者玉井優菜さん

アルバイト採用

飲食店は、人を笑顔にするところです。私は誰かのために働くのが好きですし、お客さまに笑顔になってもらえる仕事をしたいと思っています。

この仕事に向いているのは、「笑顔が素敵」「いつも笑っているね」と言われるような方。そして、みんなとわいわい、がやがや楽しむ、居酒屋という空間が好きな方ですね。加えて、食べることとお酒が好きなら、ぜひInteresting Innovationで一緒に楽しい時間を過ごしましょう！

Interview